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mercredi 7 mai 2014

Que faire au potager en décembre ?

Que faire au potager en décembre ?


En décembre au potager, les travaux ne sont pas très nombreux. Finissez les récoltes et pour les prolonger : buttez et paillez pour protéger du froid poireaux, fèves, betteraves, blanchissez au fur et à mesure de vos besoins endive, barbe de capucin, cardon, scarole. Sous climat doux, semez sous châssis choux et carottes, plantez ciboule, estragon...

Travaux de jardinage par plantes

FAMILLES DE PLANTESPLANTES CONCERNEESGESTESDANS LE DETAILSELON LA REGION, LE CLIMAT
Légumes-feuilleschou cabus d'étéSemerSemez sous châssisSous climat doux
mâche, laitue d'hiverRepiquerC'est le moment de les repiquer !Dans toute la France
chouConserverSoulevez la motte des choux pour les coucher, tête au Nord. Ils se conserveront ainsi plus longtemps.Dans toute la France
barbe de capucin, chicorée frisée, cardon, scaroleBlanchirFaites-les blanchir au fur et à mesure de vos besoinsDans toute la France
endiveBlanchirDéterrez les racines d'endives et parez-les avant de les placer en silo et de les forceren cave.Dans toute la France
cresson alénoisSemerSemez sous châssis ou dans la maison.Dans toute la France
Légumes-racine/tigecéleri branche, fenouilBlanchirFaites-les blanchir au fur et à mesure de vos besoinsDans toute la France
salsifiSemerSemez en pleine terreDans toute la France
pomme de terreTraiterTraitez à l’anti-germe celles en cours de conservation après les avoir débarrassées es germes existants.Dans toute la France
aspergeRécolterMettez à nu les plantations d'asperges par débuttage. L'action du froid est nécessaire afin d'obtenir une bonne production. Apportez ensuite moult matière organique (compost, terreau, fumier décomposé).Dans toute la France
PréparerPréparez la future aspergeraie, hors période de gelDans toute la France
poireauConserverMettez en jauge une réserve pour en disposer selon les besoinsDans toute la France
ButterButtez-les au fur et à mesure de leur croissance. Pour en savoir, lisez nosconseils sur la culture du poireau.Dans toute la France
SemerSemez sous châssis ou sur couche chaudeDans toute la France
betteraveConserverMettez en jauge une réserve pour en disposer selon les besoinsSous climat froid
carotte ronde 'Parmex'SemerSemez sous châssis ou sur couche chaudeDans toute la France
échalote grisePlanterPlantez-les en sol sain, bien drainé. Des conseils et vidéo sur la culture de l'échaloteDans toute la France
Légumes-grainespetit pois primeurButterButtez et ramez-les si nécessaire (variétés à ramer) lorsqu’ils atteignent une quinzaine de cm de hautSous climat doux
SemerSemez sous châssis. Des conseils et vidéo sur la culture du petit poisDans toute la France
fèveButterProtégez du froid en les buttantSous climat doux
Légumes-fleurschou brocoli, chou fleur de printempsSemerSemez sous châssis. Lisez notre fiche conseils Cultiver sous serre châssisSous climat doux
Bonnes herbesmenthe, raifort, raiponceBouturerBouturez les racines. Pour en savoir plus, lisez la fiche conseils sur le bouturageDans toute la France
estragonPlanterPlantez et divisez hors période de gelSous climat doux
ciboulePlanterPlantez en place, hors période de gelSous climat doux
persil, cerfeuilSemerSemez sous châssisDans toute la France
thymMultiplierMarcottez le thymDans toute la France
Engrais vertphacélie, moutardeTaillerCoupez à ras et enfouissez les engrais verts. Pour en savoir plus, lisez la fiche conseils sur les engrais vertsDans toute la France

Autres travaux de jardinage

- Dans la journée, par temps doux, aérez les châssis, ouvrez les tunnels, soulevez les cloches.
- Étalez de la paille autour des poireaux et des légumes racines afin de pouvoir les récolter in-situ en cas de gel.
- Récupérez les tuteurs et échalas (acacia, noisetier, châtaignier) employés l'an passé et traitez-les au sulfate de cuivre.
- Nourrissez le sol du potager avec les cendres de cheminée; elles enrichiront le sol en potasse. 
- Nettoyez les carrés de culture en supprimant toutes traces de végétation fanée ou de légumes impropres à la consommation. Vous éviterez ainsi la propagation des maladies. Épandez de lafumure de fond sur les parcelles libérées puis procédez au labour à grosses mottes.
- Compostez les déchets secs du potager.
Triez vos sachets de graines, éliminez ceux qui sont périmés et faites une liste des variétés à acheter en fonction de vos résultats.
Au potager, récoltez, hors période de gel, les topinambours, et récoltez et entreposez hors gel les légumes racines dits "de garde" (pommes de terre, carottes, betteraves, céleris raves...).

Maladies des plantes en décembre

Surveillez les légumes mis à conserver : éliminez ceux qui s’abiment et aérez de temps en temps le local.
Pour en savoir plus, lisez la fiche conseils sur les maladies courantes au potager

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