LA CUISINIERE A BOIS bis

LA CUISINIERE A BOIS 

La cuisinière à bois est avant tout un appareil de cuisson, mais peut également vous servir de chauffage d'appoint.

Une cuisinière bois est un appareil électroménager se constituant de deux éléments :

• une table de cuisson ;
• un four.

Équipements de la cuisinière à bois

La cuisinière à bois peut avoir d'un à trois fours (notamment, pour une cuisinière à bois professionnelle). De nombreux types de fours sont envisageables :

• four à gaz ou four électrique ;
• au niveau du mode de cuisson : four à convection naturelle ou à chaleur tournante ;
• dispositif de nettoyage : four à catalyse ou à pyrolyse.

En ce qui concerne les plaques de la cuisinière à bois :

• sur les modèles les plus simples : il n'y a qu'une seule plaque et elle est en fonte ;
• sur les modèles de cuisinière à bois plus élaborés : il peut y avoir plusieurs plaques, qui sont alors soit en fonte, soit en acier.

Chauffage avec la cuisiniere bois

Autrefois, la cuisinière à bois était utilisée comme appareil de chauffage à part entière et fonctionnait de la même façon qu'une petite chaudière en alimentant plusieurs radiateurs.

Aujourd'hui elle sert uniquement à chauffer la pièce dans laquelle elle se situe pour les modèles les plus simples, mais certains modèles possèdent un bouilleur intégré qui leur permet de chauffer plusieurs pièces.

Dans ce cas, son rendement est compris entre 50 et 70 %, mais la cuisinière à bois possède une autonomie restreinte.

Cuisinière à bois : quel bois de chauffage choisir ?

On distingue deux familles de bois de chauffage classées en fonction de leur densité :

• les feuillus tendres et résineux : tels que le pin, peuplier, saule, mélèze, épicéa... ;
• les feuillus durs, qui sont les plus appropriés pour l'alimentation de votre cuisinière à bois comme le chêne, hêtre, frêne, noyer, arbres fruitiers, charme, bouleau...

Pour sélectionner votre bois de chauffage,gardez en tête les points suivants :

• Vous devez éviter certaines essences comme le châtaignier qui peut éclater lors de sa combustion, ou encore le sapin qui encrasse le conduit d'évacuation de la fumée.
• Les feuillus durs sont plus denses, ce qui leur permet de dégager davantage de chaleur.
• Les feuillus tendres brûlent plus vite.
• Les résineux peuvent encrasser le conduit de votre cuisinière à bois (formation de bistre).

Prix de la cuisiniere bois

Voici les différents éléments à avoir en tête lorsque vous désirez acquérir une cuisinière à bois :

• le prix de l'appareil ;
• l'aménagement d'un conduit de cheminée si vous n'en avez pas déjà un ;
• l'installation de la cuisinière à bois par un professionnel.

Les prix peuvent donc aller de 500 à 5 000 € sans compter l'installation.